Resep dan Cara Membuat Tempe Keripik Khas Trenggalek

Info Trenggalek - Setelah beberapa waktu yang lalu kami informasikan tentang salah satu ragam kuliner khas kota Trenggalek, yaitu tempe keripik. Maka pada siang hari ini kami bagikan kepada pembaca mengenai resep dan cara membuat tempe keripik khas Trenggalek. Tentunya dari pembaca sudah tahu uraian tempe keripik ini dari artikel sebelumnya, tempe keripik yang memiliki cita rasa gurih, yang berbeda dengan tempe keripik hasil produk dari kota-kota lainnya. Pembaca dapat mencobanya di rumah, tidak sulit untuk membuat tempe keripik ini, asalkan pembaca tahu apa saja bahan yang harus dipersiapkan dan bagaimana cara membuatnya.

Tempe Keripik Khas Trenggalek

Bahan-bahan yang diperlukan diantaranya:

• Air sebanyak 500 gram
• Tepung tapioka sebanyak 150 gram
• Minyak goreng
• Telur ayam 1 butir
• Tepung beras sebanyak 300 gram
• Tempe kedelai kotak seperlunya

 Bumbu halusnya:
-    Daun jeruk sebanyak 5 gram
-    Ketumbar sebanyak 10 gram
-    Bawang putih sebanyak 50 gram
-    Kemiri sebanyak 50 gram
-    Garam sebanyak 8 gram

Cara membuat tempe keripik:

1. Kita buat dulu lapisan untuk tempe keripiknya. Anda campurkan telur ayam, tepung tapioka, tepung beras dan berbagai bumbu halus yang anda sudah siapkan tadi sampai tercampur merata, kemudian tuangkan air putih sedikit demi sedikit sampai semuanya merata dan sisihkan.
2. Tempe kedelainya tadi anda iris tipis-tipis kurang lebih dengan ketebalan 0,5 mm sampai 1 mm.
3. Panaskan minyak dengan api sedang.
4. Tempe yang sudah diiris tipis tadi celupkan dengan perlahan-lahan agar bentuknya tidak hancur ke dalam adonan lapiskan dan tiriskan.
5. Selanjutnya goreng sampai warna tempe berwarna kuning kecoklatan. Setelah itu angkat dan tiriskan.
6. Jadi deh tempe keripik khas trenggalek buatan anda sendiri.

Ilustrasi: Tempe Keripik Khas Trenggalek

Cukup mudahkan cara membuatnya. Tapi rasanya kurang afdhol jika anda belum mencoba langsung dari empunya tempe keripik di Trenggalek. Silahkan saja anda berkunjung dan rasakan gurihnya tempe keripik khas Trenggalek. Sekian dari Info Trenggalek mengenai resep dan cara membuat tempe keripik khas Trenggalek. Semoga bermanfaat.